Certificatul tău de formare în igiena alimentară, de pe telefon sau calculator
Pentru persoanele care lucrează cu alimente în Spania: un curs scurt de igienă în bucătărie, la bar sau în magazin și un examen simplu. În ritmul tău și fără să te înregistrezi.
- Parcurge cursul. Aproximativ 25 de minute de lectură, când ai timp.
- Dă examenul. 20 de întrebări; promovezi cu 75 %. Dacă nu reușești, îl repeți gratuit.
- Descarcă PDF-ul. Are un cod QR, ca firma ta să-l poată verifica.
Document privat care atestă formarea primită în igiena alimentară, în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 852/2004 și cu Decretul regal spaniol 109/2010. Nu este o calificare oficială: formarea persoanelor care manipulează alimente este responsabilitatea întreprinderii din sectorul alimentar.
Pentru cine este
Pentru oricine lucrează sau urmează să lucreze cu alimente: ospătari, bucătari, ajutoare de bucătar, vânzători în magazine alimentare, măcelari, brutari, supraveghetori în cantine, curieri și personal de depozit.
Ce înveți
- Pericole și boli transmise prin alimente.
- Igiena personală și bunele practici.
- Curățenie, dezinfecție și combaterea dăunătorilor.
- Păstrare, temperaturi și contaminare încrucișată.
- Alergeni și intoleranțe.
- Obligațiile întreprinderii și autocontrolul (HACCP).
Tema 5 tratează alergenii. Este dedicată în întregime lor: cei 14 alergeni care trebuie declarați, cum informezi clientul și cum eviți contactul încrucișat. Examenul are și întrebări din această temă.
Fiecare temă își citează sursele: Regulamentul (CE) nr. 852/2004, Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, Decretul regal spaniol 126/2015, Decretul regal spaniol 109/2010, documentele Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentară și Nutriție și ghidurile Organizației Mondiale a Sănătății. Vezi toate sursele (în spaniolă).
Ce este și ce nu este acest certificat
- Este un document privat al Nuvola Studio SL care dovedește că ai primit formare în igiena alimentară și că ai promovat examenul.
- Nu este emis și nici susținut de vreo autoritate publică. Din 2010, legea spaniolă nu mai cere un document public pentru a lucra cu alimente (Decretul regal 109/2010): obligația de a forma persoanele care manipulează alimente îi revine întreprinderii din sectorul alimentar (Regulamentul (CE) nr. 852/2004, anexa II, capitolul XII).
- Firma ta decide dacă această formare este suficientă pentru postul tău și o include în planul său de formare.
Întrebări frecvente
Este valabil în țara mea?
Nu. Doar în Spania. Acest curs și acest certificat sunt doar pentru a lucra în Spania. Nu sunt valabile în alte țări.
Cât costă?
Cursul și examenul nu costă nimic. Certificatul în format PDF costă 12 € (TVA inclus) și îl plătești doar dacă promovezi și decizi să-l descarci. Poți plăti cu cardul, cu Google Pay sau cu Apple Pay.
Include formare despre alergeni?
Da: tema 5 tratează alergenii. Cursul specific despre alergeni, cu propriul certificat, este disponibil doar în spaniolă.
Cât durează?
În jur de o oră: aproximativ 25 de minute pentru citirea cursului și 15-20 de minute pentru examen.
De câte ori pot da examenul?
De câte ori vrei. De fiecare dată primești 20 de întrebări diferite, alese la întâmplare dintr-o bază mai mare.
Ce date îmi cereți?
Doar pentru certificat: prenumele și numele, tipul și numărul documentului (DNI, NIE sau pașaport) și, dacă vrei, firma la care lucrezi. Nu păstrăm numărul complet al documentului tău: doar partea care se vede la verificare. Mai multe detalii în politica de confidențialitate.
Cum verifică firma mea certificatul?
Scanând codul QR din PDF sau scriind codul certificatului pe pagina de verificare (în spaniolă). Va vedea numele tău, documentul tău parțial ascuns, cursul și data.
Se acceptă în Galicia, Navarra, Extremadura sau Ceuta?
Depinde. În toată Spania, formarea persoanelor care manipulează alimente este responsabilitatea întreprinderii și, potrivit criteriilor convenite de Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție cu comunitățile autonome, nu este necesar ca formarea să fie făcută de o entitate autorizată. În Galicia (Decretul 290/2003), Navarra (Decretul foral 108/2003), Extremadura (Decretul 138/2002) și Ceuta (Regulamentul din 2003) este încă publicată o normă veche care cerea formare făcută de entități autorizate și nu am găsit că ar fi fost abrogată. Înainte să cumperi, întreabă firma ta dacă acceptă acest certificat.
Expiră?
De obicei se reface la fiecare 4 ani; legea nu fixează un termen, cere o formare actualizată. Firma ta îți poate cere să repeți formarea când consideră necesar, de exemplu dacă îți schimbi postul.