Твій сертифікат про навчання з харчової гігієни — з телефона або компʼютера
Для працівників харчової сфери, які працюють в Іспанії: короткий курс гігієни для кухні, бару чи магазину та простий іспит. У власному темпі й без реєстрації.
- Пройди курс. Близько 25 хвилин читання, коли тобі зручно.
- Склади іспит. Питань — 20; прохідний результат — 75 %. Якщо не складеш, можна повторити безкоштовно.
- Завантаж свій PDF. Із QR-кодом, щоб твоя компанія могла його перевірити.
Приватний документ, що підтверджує пройдене навчання з харчової гігієни відповідно до Регламенту (ЄС) № 852/2004 і Королівського декрету Іспанії 109/2010. Це не офіційна кваліфікація: за навчання осіб, які працюють з харчовими продуктами, відповідає харчове підприємство.
Для кого це
Для всіх, хто працює або збирається працювати з харчовими продуктами: офіціантів, кухарів, помічників кухаря, продавців продуктових магазинів, мʼясників, пекарів, вихователів у шкільних їдальнях, курʼєрів і працівників складів.
Чого ти навчишся
- Харчові небезпеки та хвороби харчового походження.
- Особиста гігієна та належні практики.
- Прибирання, дезінфекція та боротьба зі шкідниками.
- Зберігання, температури та перехресне забруднення.
- Алергени та харчова непереносимість.
- Обовʼязки підприємства та самоконтроль (НАССР).
Тема 5 присвячена алергенам. Вона повністю про них: 14 алергенів, які треба зазначати, як інформувати клієнта і як уникати перехресного контакту. В іспиті також є питання з цієї теми.
Кожна тема посилається на свої джерела: Регламент (ЄС) 852/2004, Регламент (ЄС) 1169/2011, Королівський декрет 126/2015, Королівський декрет 109/2010, документи Іспанського агентства з безпечності харчових продуктів і харчування та настанови Всесвітньої організації охорони здоровʼя. Переглянути всі джерела (іспанською).
Що таке цей сертифікат і чим він не є
- Це приватний документ Nuvola Studio SL, який підтверджує, що ти пройшов(-ла) навчання з харчової гігієни та склав(-ла) іспит.
- Його не видає і не підтримує жоден державний орган. З 2010 року закон не вимагає державного документа для роботи з харчовими продуктами (Королівський декрет 109/2010): обовʼязок навчати осіб, які працюють з харчовими продуктами, покладено на харчове підприємство (Регламент (ЄС) 852/2004, додаток II, глава XII).
- Цей сертифікат не замінює українську санітарну (медичну) книжку, а в Іспанії такої книжки не вимагають.
- Твоя компанія вирішує, чи достатньо цього навчання для твоєї посади, і включає його до свого плану навчання.
Поширені запитання
Чи діє це в моїй країні?
Ні. Лише в Іспанії. Цей курс і цей сертифікат призначені лише для роботи в Іспанії. В інших країнах вони не дійсні.
Скільки це коштує?
Курс та іспит — нічого. Сертифікат у PDF — 12 € (з ПДВ), і лише якщо ти складеш іспит і вирішиш його завантажити. Оплатити можна карткою, Google Pay або Apple Pay.
Чи є в курсі навчання про алергени?
Так: тема 5 присвячена алергенам. Окремий курс про алергени з власним сертифікатом доступний лише іспанською.
Скільки часу це займає?
Близько години: приблизно 25 хвилин на читання курсу та 15–20 хвилин на іспит.
Скільки разів можна складати іспит?
Скільки захочеш. Щоразу випадає 20 різних питань, вибраних навмання з більшого банку.
Які дані ви просите?
Лише для сертифіката: імʼя та прізвище, тип і номер документа (DNI, NIE або паспорт) і, за бажанням, твою компанію. Ми не зберігаємо повний номер документа: лише ту частину, яку видно під час перевірки. Докладніше — у політиці конфіденційності.
Як моя компанія перевіряє сертифікат?
Відсканувавши QR-код у PDF або ввівши його код на сторінці перевірки (іспанською). Там буде видно твоє імʼя, частково прихований номер документа, курс і дату.
Чи підходить він у Галісії, Наваррі, Естремадурі чи Сеуті?
Залежить від обставин. В усій Іспанії за навчання осіб, які працюють з харчовими продуктами, відповідає підприємство, і згідно з критеріями, які Іспанське агентство з безпечності харчових продуктів і харчування погодило з автономними спільнотами, не обовʼязково, щоб навчання проводила уповноважена організація. У Галісії (Декрет 290/2003), Наваррі (Форальний декрет 108/2003), Естремадурі (Декрет 138/2002) і Сеуті (Регламент 2003 року) досі опублікована стара норма, яка вимагала навчання в уповноважених організаціях, і ми не знайшли даних про її скасування. Перед покупкою запитай у своєї компанії, чи приймає вона цей сертифікат.
Чи має він строк дії?
Зазвичай його повторюють раз на 4 р.; закон в Іспанії не встановлює строку, а вимагає актуального навчання. Твоя компанія може попросити тебе пройти навчання повторно, коли вважатиме за потрібне, наприклад якщо зміниться твоя посада.